Kasvisjulienne

Hyvä kasvislisäke melkein mille vain ruokalajille.
Helppo, nopea ja edullinen valmistaa. Kasviksina voi käyttää melkein mitä vain, oman maun mukaan.
Itse tässä käytin porkkanaa, lanttua ja purjosipulia.

Resepti

Kasvisjulienne

4:lle

0,5kg  esikäsittelemättömiä kasviksia/juureksia

Öljyä ja voita freesaamiseen

Suolaa ja pippuria mausteeksi

Valmistus vaiheittain

- Esikäsittele kasvikset
- Suikaloi kasvikset/juurekset tulitikuin kokoisiksi ja vahvuisiksi suikaleiksi, alla olevat kuvat voivat auttaa hahmottamaan miten

- Kuumenna pannu kuumaksi, lisää voi-öljyseos

- Lisää kasvikset, freesaa kevyesti (näin ohuet kasvikset kypsyvät 5-8minuutissa)

- Mausta suolalla ja pippurilla

Esikäsittele kasvikset, pese ja kuori

 Halkaise porkkana n. tulitikun mittaisiin pätkiin

 Leikkaa päistä tasaiset

 Viipaloi porkkanan pätkä tulitikun vahvuisiksi siivuiksi

Pieni sitten ylläolevan kuvan mukaiset viipaleet tulitikun kokoisiksi

 Suikaloi purjosta tulitikun mittaista ja paksuista suikaletta

 Tee lantusta samaten tulitikun ohutta viipaletta

 Suikaloi viipaleet tulitikun kokoisiksi

 Paista suikaleet voi-öljyseoksessa, mausta suolalla ja pippurilla

Voit tarjoilla tätä melkein minkä tahansa ruoan kasvislisäkkeenä